燗酒のススメ2017.10.10 12:45居酒屋で「あつかん」と表現して、温めた日本酒を出したりしていますが、「あつかん」は温める温度帯の事であって、温めた日本酒のことを・燗酒(かんざけ)・お燗(おかん)と言います。
純米、吟醸、大吟醸、本醸造の違い2017.08.29 04:16今回は、日本酒で質問されることが多いので、少し解説的なものを書きます。日本酒を美味しく選ぶ為のヒントになれば嬉しいです。日本酒が飲める居酒屋で『純米(じゅんまい)』『吟醸(ぎんじょう)』『大吟醸(だいぎんじょう)』『本醸造(ほんじょうぞう)』と言った単語を聞くこともあるでしょうし...
鎮守の森@四谷三丁目2017.07.14 01:09完全会員制のお店『鎮守の森』(ちんじゅのもり)公式Facebookのページでは、『日本酒マリアージュ酒寮 鎮守の森 animism bar』となっています。
このブログを始めるにあたって2017.07.05 08:02初めまして！チーム株式会社の太田泰史です。ここ数年、年間500種類ほど日本酒を飲んでいます。業者や飲食店でもないのに飲み過ぎな気もしますが、それだけ日本酒が好きです！！！日本酒を飲み始めたのは20年以上前の大学生の頃です。サークルで飲みに行った安い居酒屋で出てくる日本酒は、「そん...